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餐饮安控解决方案

一、 餐饮连锁企业监控需求分析

1、 对进出入各个分店的客人情况进行监看。

2、 对店内实时用餐情况进行监看。

3、 对收银台收银情况进行高清监控,收银出错备查。

4、 对用餐客人随身物品监控,避免物品丢失以及在物品丢失后能够通过录像文件做出快速准确的判断。

5、 对厨房实时操作情况进行监控,避免材料浪费遗失。

6、 为今后的调查取证提供可靠的依据。

二、 监控方案预计达成效果

1、 在各个分店大门口安装监控,实时监控每个门店客流情况。

2、 在整个用餐区域分布安装监控,收银台可以实时掌握台面使用情况,合理安排新到客人用餐位置。

3、 在收银台上方安装高清监控,实时录制收银情况,当发生收银出错时,可以利用监控回放查找出错原因。

4、 在整个用餐区域分布安装监控,可以监控客人的随身物品,避免发生丢,在发生丢失情况的时候,可以通过监控回放查找。

5、 在厨房区域分布安装监控,实时录制厨房人员操作情况,而且可以监看食材使用情况,避免食材浪费或丢失。

6、 远程监控可以实现餐饮连锁企业总部对所有分店的实时监控,了解生意情况,了解员工工作情况。

7、 该系统网络适用性和互通性强,可实现远程视频存储。另外该系统不但操作界面友好,简单、直观,而且兼容性好、扩张性强,更重要的是投入成本低,企业用得起,有在行业中进行全面推广的可行性。

8、 可以增强餐饮企业经营者了解、解决自身安全问题和隐患的能力,为消费纠纷提供有力的证据。

三、 监控方案设计图

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